CUKIERNIK

INFORMACJE O ZAWODZIE:

Na przestrzeni lat zawód ten nie ulegał zbytniej modyfikacji, zmieniły się jednak metody wytwarzania wyrobów. Obecnie dostępne urządzenia czy artykuły dekoracyjne sprawiają, iż produkty oferowane przez cukierników to często prawdziwe arcydzieła.
Cukiernik zajmuje się produkcją wszelkiego rodzaju słodkości, począwszy od ciast, poprzez wyroby czekoladowe, aż po lody. Jego zadaniem jest dbanie o swoje miejsce pracy, jakość składników oraz produktu końcowego. Nadzoruje prace urządzeń i narzędzi, które są używane w procesie tworzenia. Sporządza wyroby cukiernicze według określonych receptur i technologii oraz dobierana surowców
do produkcji określonego wyrobu cukierniczego. Dobiera, eksploatuje i konserwuje narzędzia i maszyny stosowane w produkcji wyrobów cukierniczych.

W RAMACH KSZTAŁCENIA UCZEŃ ZDOBĘDZIE KWALIFIKACJE:

T.4. Produkcja wyrobów cukierniczych

ŚCIEŻKA KARIERY ZAWODOWEJ:

• Absolwent szkoły zasadniczej może być zatrudniony w placówkach cukierniczych, firmach specjalizujących się w produkcji słodyczy czy cukierniach.
• Może także założyć własną działalność i przyjmować zamówienia na uroczystości okolicznościowe, wesela, urodziny, rocznice, bale, bankiety. Będąc właścicielem przedsiębiorstwa można także starać się o umowy z restauracjami czy hotelami, aby być jedynym dostawcą deserów.

CKZIU KSZTAŁCI W ZAWODZIE CUKIERNIK W Zasadniczej Szkole Zawodowej Specjalnej w budynku na ul. Szymanowskiego 3b